miércoles, 1 de septiembre de 2010

platos tipicos de colombia

                                                      
                                                      PLATOS TIPICOS DE COLOMBIA.

La gastronomia  colombiana tiene un toque familiar,la sazón de nuestras regiones nos identifica
en todas partes de nuestro pais.

Cada región tiene diversidades de platos tipicos que son disfrutados por todos y cada uno de nosotros.

Estas regiones son:

REGIÓN CARIBE
REGIÓN PACÍFICA
REGIÓN ORINOQUIA
REGIÓN AMAZONA
REGIÓN ANDINA
REGIÓN INSULAR

                                            REGIÓN CARIBE.


La gastronomia de esta región es exquisita sus principales ingredientes son los mariscos y el pecado.
Estos son los principales platos tipicos de la región:



MOAJARRA  FRITA





CAZUELA DE MARISCOS



CAZUELA DE PESCADO



FRITOS

                                                         

                                                                   SOPA DE MONDONGO

                                                                              

                                                                 
                                                                      DULCES

        En sus ciudades enctramos una gastronomia excelente entre ellas: 
        Cartagena que es el portal de los dulces,Barranquilla con  su arroz de lisa
        Santa marta con su deliciosa mojarra frita, la Guajira con su espectacular guiso
       de morrocoyo,en el Magdalena arroz con camaron, flan de mango en Bolivar
       su popular bebida la chicha,arroz con coco, yuca con suero etc.


                                                        REGIÓN PACIFÍCA


      Es la región mas rica en pescado de río y de mar en sus principales ciudades 
      encotramos los siguientes platos tipicos:



                                                    
                                                                            CEVICHE MIXTO


CAZUELA DE POLLO



CAZUELA DE MARISCOS


                                                                                  
                                                                     LA MAZAMORRA
                        
             
     Este plato hace las veces de postre y bebida es muy deliciosa elaborada con maiz.
                                   
                                                                        
                                                                   REGIÓN ORINOQUIA

      Uno de los platos mas tipicos de esta región es la llanera o mamona, las  hallacas , el tamal
      relleno con carne de tortuga y verdura, palo pique, arroz llanero, conejo en vino pabellon
      criollo.
      Estos son los pricipales platos de la región:
                                                                            
                                                                             

LLANERA O MAMONA


                                                                   
                                                                    
                                                                          TAMAL RELLENO

      Esto son los principales platos de esta región.

                                                               
    
                                                            REGIÓN ANDINA
   
    Es la zona con mas variedad de platos tipicos en Colombia entre ellos se estacan la bandeja paisa,
    la lechona tolimence , el tamal , el ajiaco, etc.

BANDEJA PAISA



LECHONA TOLIMENCE




BIFE CON PATATAS


                                                                
                                                               

                                                                               MORZILLA ANTIOQUEÑA

                                                                            



TRUCHAS CON VEGETALES
                                                                                                      

HAYACAS



TAMALES





AREPA DE HUEVO

                                                                   POSTRES Y BEBIDAS


CHICHA ANDINA



HUEVOS TAC TAC




AGUARDIENTE


REGIÓN INSUALAR


                              
     Los platos tipicos de esta región son elaborados con pescado, langostas, carcoles cangrejos,
     acompañados con platanos, coco leche de coco,  yuca.
     El plato tipico mas conocido es el rondon el cual es una cacerola de pescado con caracoles
     cocidos lentamente con leche de coco , yuca, pescado.

     Estos son los principales platos tipicos de la región insular:

                                                         
                                                                  
                                                                         RONDON



LANGOSTA AL HORNO



COCO


POSTRES Y BEBIDAS




POSTRE DE FRESA






CREMA CHANTILLY


COLOMBIA un país maravilloso,cada pueblo, cada valle antesesora con cariño
y nutre con el toque original de cada  familia que esta formada con mucho amor.

                                                             




                                                        


                                                                    






                                                                                               

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